Benzer Ürünler

Şirince Meydan Muharebelerinin Mufassal Tarihçesi

D&R300.00 TL

Parfüm Ustası

D&R168.50 TL

Kış Ustası

D&R249.00 TL

Gözyaşı Ustası

Migros395.00 TL

Kukla Ustası

D&R175.00 TL

Sonsuzluğun Ustası

< 1 hafta

D&R85.80 TL

Şans Ustası

< 1 hafta

D&R80.00 TL

Cesaret Ustası

< 1 hafta

D&R220.00 TL

Gözyaşı Ustası

< 1 hafta

D&R256.40 TL

Bayan Mükemmel-Mükemmel Serisi 2

D&R310.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Çorba'nın Kitabı 2 Ekmekler & Kıtırlar

%4.41

D&R575.00 TL

Zengin Sofraların Lüks Tatları

D&R500.00 TL

Neler Yedim NelerMaydanozlu Köfteler

D&R300.00 TL

Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri

D&R540.00 TL

Tarih Boyunca Yemek Kültürü

D&R465.00 TL

Unutulmaması Gereken Lezzet Sırları

D&R820.00 TL

Adım Adım 62 Çorba

D&R400.00 TL

Kürt Mutfak Kültürü ve Kürt Yemekleri

D&R300.00 TL

Çin Mutfağının Sırları

D&R380.00 TL

Hemingway'le Yemek Bir Şenliktir

D&R540.00 TL

Yemek Kitabı

D&R400.00 TL

Ürün bilgileri

Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası, 1918-1922 yılları arasına tekâbül eden Mütâreke döneminde basılmış ilk yemek kitabıdır. Döneminin mutfak kültürünü yansıtması açısından büyük bir öneme hâizdir. Kitap, alaturka ve alafranga yemekleri ihtivâ eden 37 bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde, beslenme nedir?; bünye, mizaç, yaş ve alışkanlıklara göre beslenme; gıda maddeleri; sindirim derecelerine göre yemeklerin sınıflandırılması, yemek adabı gibi konulara yer verilmektedir. Bu bölüm, kitabı daha önce yayımlanan yemek kitaplarından ayırmaktadır. Kitap, sadece zengin yemek tarifleriyle değil aynı zamanda yemeklere bilimsel yaklaşımıyla da dikkate değerdir. Atalarımızın ifadesiyle; Evvel taam sonra kelam diyerek, Türk sofra geleneğinin iki önemli temennisiyle sözü kitaba bırakalım: Afiyet olsun! Ziyade olsun! (Tanıtım Bülteninden)  )

Fiyat Geçmişi