Benzer Ürünler

Toplu Yemek İşletmeleri İçin-Yiyecek İçecek Yönetimi

%5.26

D&R250.00 TL

Yiyecek İçecek Otomasyonu

D&R130.00 TL

Franchise Yiyecek İçecek İşletmelerinde Tedarik Zinciri Performansı

D&R112.50 TL

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Menü Planlama Kavramlar ve Uygulamalar

D&R206.00 TL

Çikolatayı Kim Yiyecek?

D&R120.00 TL

Termal Isı Yalıtımlı Termos Çanta Kamp Piknik Buzluk Soğutucu Yiyecek Içecek Taşıma Çantası 32lt

< 1 hafta

Trendyol200.00 TL

Doğru Yiyecek Sağlıklı Çocuk

D&R320.00 TL

ÖVERMATT yiyecek koruyucu, çok renkli

< 1 hafta

İkea179.00 TL

Yaci Shop D Stili Mutfak Aksesuarları Vakumlama Poşetleri Rulolar Yiyecek Saklama Ruloları Yiyecek

< 1 hafta

hepsiburada1532.54 TL

İnşaat Yönetimi

D&R220.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Gastronomi Olgusuna Sosyolojik Bakış

%5.26

D&R120.00 TL

Toplu Yemek İşletmeleri İçin-Yiyecek İçecek Yönetimi

%5.26

D&R250.00 TL

Gıda ve Personel Hijyeni

%5.26

D&R75.00 TL

Gastronomi ve Turizm

D&R170.00 TL

Yiyecek İçecek Otomasyonu

D&R130.00 TL

Pişirme Yöntemleri

D&R350.00 TL

Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları

< 3 ay

D&R220.50 TL

Et Bilimi ve Gastronomisi

< 3 ay

D&R129.40 TL

Gastronomi Rehberliği

< 3 ay

D&R87.40 TL

Gıda Analizi-Laboratuvar El Kitabı

< 3 ay

D&R609.85 TL

Ürün bilgileri

Literatürde yiyecek ve içecek yönetimi ile ilgili çok değerli çalışmalar bulunmasına karşın, gerek yiyecek ve içecek operasyonlarında fiilen çalışarak, gerekse eğitimini alarak ve dersler vermek suretiyle elde edilen bilgi birikimi ve deneyimler ortaya koymaktadır ki konuya daha bütünsel açıdan bakan, detaylı ve her bir konunun uzmanı tarafından ele alındığı daha güncel bir kaynağa ihtiyaç duyulmaktadır. Bu bağlamda, yirmi bir bölümden oluşan bu kitap sadece bir ders kitabı niteliğinde olmayıp, aynı zamanda akademik çalışma yapanlara ve alana ilgi duyanlar ile hâlihazırda bu sektörde faaliyet gösterenlere yönelik de ciddi bir kaynak niteliği taşımaktadır. (Tanıtım Bülteninden)   )

Fiyat Geçmişi