Benzer Ürünler

Çocuklar için Süper Gıdalar

< 1 hafta

D&R200.00 TL

Çay - Mucize Gıdalar 7

< 1 hafta

D&R169.00 TL

Olumsuz Karakter Özellikleri

< 1 hafta

D&R300.00 TL

Katıların Optik Özellikleri

< 1 hafta

D&R400.00 TL

Molekülün Yapısı ve Özellikleri

< 1 hafta

D&R245.00 TL

Filozofların Özellikleri - Felsefeye Giriş 2

< 1 hafta

D&R170.00 TL

Türkiye'nin Kadınları ve Folklorik Özellikleri

< 1 hafta

D&R560.00 TL

Hilye-i Enbiya: Peygamberlerin Özellikleri

< 1 hafta

D&R110.00 TL

Peygamberimizin Özellikleri ve Güzellikleri - Temizlik

< 1 hafta

D&R120.00 TL

Çıkartmalı Dünya Atlası - Ülkelerin Özellikleri

< 1 hafta

D&R175.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Emma Teyze’Nin Kitabı – Yeni Başlayanlar İçin İtalyan Mutfağı - Elvan Uysal

hepsiburada1248.00 TL

Yaşayan Mutfak - Hüseyin

hepsiburada119.00 TL

Dünden Bugüne Mersin Mutfağı-Yasmina

hepsiburada213.15 TL

Özgürce Tat - Yasemen'in Glutensiz Mutfağı - Yasemen

hepsiburada750.00 TL

Orta Asya ve Göç Yolu Dönemi Mutfağı - Nevin

hepsiburada233.49 TL

Yemek Savaşları - Jennifer

hepsiburada185.00 TL

Hora Güneş’in Abhaz Yemek Tarifleri - Ece

hepsiburada150.00 TL

Lezzetin Fizyolojisi Ya Da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler - Jean Anthelme

hepsiburada499.69 TL

Kayseri Yemekleri (Ciltli) - Hayrünnisa

hepsiburada763.17 TL

Prinkipo Mezeleri-Fıstık

hepsiburada460.00 TL

Anadolu - Türk Mutfağında Bir Macera - Somer

hepsiburada848.03 TL

Ürün bilgileri

Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları kitabının amacı; yiyecek ve içecek üretiminde ve bu faaliyet sırasında ortaya çıkan deneyimlerin, teorik ve pratik bilgilerin ışığında gıdaların özelliklerini ve fonksiyonlarını açıklamaktır. Kitabın diğer bir hedefi ise gıdaların özelliklerinin ve fonksiyonlarının anlaşılması sayesinde mutfak uygulamalarına katkı sağlamaktır. Kitabımız; kısaca mutfakta yiyecek ve içeceklerin en iyi kalite, lezzet ve görsellikte sağlıklı olarak nasıl hazırlanacağını ve sunulacağını anlatmaktadır. Bu bağlamda kitabın içeriği; aşçıların, gastronomi uzmanlarının, turizmcilerin, gıda teknikerlerinin, diyetisyenlerin ve gıda mühendislerinin çalışma alanlarını kapsamaktadır. Bununla birlikte kitap; Aşçılık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği, Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik ve Gıda Mühendisliği bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.

Fiyat Geçmişi