Benzer Ürünler

Saf Karbonat - 1kg - Gıda Tipi, Içilebilir

< 1 hafta

Trendyol64.00 TL

Potasyum Permanganat | 250 Gram

< 1 hafta

Trendyol258.00 TL

Akiksir Kükürt Doğal Sabun

< 1 hafta

hepsiburada120.00 TL

Evyap Bitkisel Gliserin | %99.7 Saflık | Gıda Tipi Yenilebilir | 1000

< 1 hafta

hepsiburada239.90 TL

Aromel Potasyum Permanganat Ekstra Saf 100G

< 1 hafta

n11314.42 TL

Anatolia Soap Çam Ardıç Kükürt

hepsiburada149.99 TL

Aktarloji 1 kg Doğal Kükürt

hepsiburada173.00 TL

Kükürt Sabunu 400gr (4 Adet)

< 1 hafta

Trendyol350.00 TL

Proscape Npk Azot Fosfor Potasyum 250 Ml

< 1 hafta

Trendyol225.00 TL

Ingiliz Karbonatı (1000 GR) , Içilebilir, Katkısız, Yenilebilir, Gıda Tipi, Food Grade

< 1 hafta

Trendyol105.90 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Kimya Depom Soya Lesitini (E-322) 30 Kg. Sıvı Lesitin

< 3 ay

hepsiburada4550.00 TL

Kimya Depom Potasyum Sorbat (E 202) 5 Kg.

< 3 ay

hepsiburada1250.00 TL

Kimya Depom Sitrik Asit Monohidrat E-330 1 Kg.

< 3 ay

hepsiburada225.00 TL

Blue Kimya Kafein - Caffeine %100 Saf 1 kg

< 3 ay

hepsiburada1499.90 TL

Nektar Aroma Saf Anason Yağı 500 ml

< 3 ay

hepsiburada999.99 TL

Nektar Saf Anason Yağı 1000 ml

< 3 ay

hepsiburada2350.00 TL

Nektar Saf Anason Yağı 500 ml

< 3 ay

hepsiburada950.00 TL

Tito Salep Aroması [suda Çözünür] 1 Lt

< 3 ay

hepsiburada374.04 TL

Tito Toz Bergamot Aroması [suda Çözünür] - 1 kg

< 3 ay

hepsiburada358.54 TL

Tito Beyaz Çikolata Aroması [suda Çözünür] 5 Lt

< 3 ay

hepsiburada1256.15 TL

Ürün bilgileri

Tito Potasyum Metabisülfit Gıda Tipi Kükürt 100 gr Ürün Adı: Tito Potasyum Metabisülfit [Gıda Tipi] (Kükürt) Menşei: Türkiye Ambalaj: 100 gr Fiziksel Yapısı: Beyaz toz Ürün Detayları: Potasyum metabisülfit sülfürik asitin potasyum tuzudur ve kimyasal ismi potasyum disülfittir. Gıda koruyucu katkı maddesi olarak kullanılır ve E 224 olarak numaralandırmıştır. Moleküler formülü K2S2O5, moleküler ağırlığı 222.32 g/mol, erime noktası 190°C, yoğunluğu 2.34 g/cm3’dir. Beyaz renkte ve kristalimsi toz yapıda olan potasyum metabisülfitin suda çözünürlüğü yüksektir. Antioksidan ve dezenfektan amaçlarıyla kullanılır. Asidik koşullarda, koruyucu gibi davranan sülfürik asit oluşturur. Bu madde sülfittir ve kimyasal olarak yerine kullanılabilir, sodyum bisülfite çok benzer. Potasyum metabisulfit çözündüğünde potasyum oksit ve sülfür dioksit meydana getiren kristal bir yapıya sahiptir. K2S2O5(s) → K2O(s) + 2SO2(g) Ticari olarak tablet veya toz şeklinde satılmaktadır. Kuru, serin ve havayla temas etmeyecek şekilde saklanmalıdır. Havayla temas ettiğinde oksitleme sebebiyle ürünlerdeki vitamin içeriğini azaltabilir. Kullanım Alanları Gıdalarda koruyucu katkı maddesi olarak kullanılır. Dezenfektan olarak gıda sanayinde ekipmanların ve makinelerin sterilizasyonunda kullanılır. Gıdalarda Kullanımı Meyvelerde, meyve sularında ve meyve ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır ve ayrıca ağartıcı olarak kullanımı vardır. Fermente edilerek hazırlanan içkilerde mayalanmayı durdurucu ve istenmeyen mikroorganizmaların üremesini durdurucu olarak kullanılır. Donmuş sebzelerde ve turşu yapımlarında koruyucu olarak kullanılır. Kabuklu deniz ürünlerinde kullanılır. Şarap üretiminde potasyum metabisülfitin önemi Şarap üretiminde üzümün içerdiği kırktan fazla maya türü, potasyum metabisülfit ile öldürdükten sonra gelişimi risk taşımayan şarap mayası kullanılır. Fermantasyon bitiminde de aktarmalar sırasında şarabı korumak amacı ile potasyum metabisülfit tekrar kullanılır. Potasyum metabisulfit, şarap sülfürü olarak bilinir ve şarapta sülfür dioksit gazının oluşmasını sağlar. Böylece zararlı mikroorganizmaların oluşmasını engeller, şarabın rengini ve tadını korur ve antioksidan görevi üstlenir. Bu yüzden potasyum metabisülfit şarap ve şıra üretiminde çok kullanılan bir katkı maddesidir. Potasyum metabisulfit tozu taze ise (üretiminin üzerinden maksimum 7 gün geçmiş ise) ağırlığının %50’si kadar serbest sülfür dioksit (SO2) üretir. Bu yüzden şaraplardaki SO2 seviyesi potasyum metabisülfit eklendikten sonra tekrar ölçülmelidir. Beyaz şarap ve köpüklü şaraplar kırmızı şaraptan farklı test edilir. Beyaz şarap için serbest SO2 şarabın kalitesi için önemli bir ölçüm iken, kırmızı şarapta sadece toplam SO2 miktarı önemlidir. Aşırı kullanıldığında şarabın lezzetini ve kokusunu olumsuz etkiler. Eğer üretilen şarap miktarı az ve 1 yıl gibi kısa bir ürede tüketilecekse potasyum metabisülfit kullanımına gerek yoktur. Ayrıca şarap üretiminde ekipmanların dezenfektasyonunu sağlamak için suda eritilmiş potasyum metabisülfit kullanılır ve diğer temizlik kimyasalları gibi kokusu olmadığı için, ekipmanlarda herhangi bir kötü koku kalmaz. Bira üretiminde potasyum metabisulfitin önemi: Potasyum metabisulfit, bira gibi fermente içeceklerde istenmeyen mikroorganizmaların büyümelerini engellemek amacıyla kullanılır. Bu yüzden stabilizatör olarak isimlendirilmiştir. - Şaraba herhangi bir bakterinin bulaşmasını, şarabın bozulmasını önlemek için şarap yapımında kullanılacak ekipmanların dezenfekte edilmesi gerekir. - Ekipman dezenfeksiyonu için kullanılacak solüsyonun hazırlanması için 50 gr potasyum metabisülfit 4 litre su içerisinde çözülür. - Bu solüsyon akciğerleri tahriş edici kuvvetli bir koku açığa çıkarır. Bu nedenle açık havada ya da havalandırılmış alanda hazırlanmalıdır. - Ekipmanlarınızı yıkadıktan sonra su ile durulamadan kurutmaya bırakmanız yeterli olacaktır.

Fiyat Geçmişi