Benzer Ürünler

Siyah Üzüm Ekstraktı 250ml

Trendyol682.12 TL

Hayfene Vanilya Ekstraktı (Özütü) 20

< 1 hafta

hepsiburada253.93 TL

Zerdeçal Sıvı Ekstraktı 150 ml

< 1 hafta

Beymen1016.90 TL

Bb Clean Normal Ciltler Için Temizleme Suyu

Trendyol101.00 TL

Koska Bademli Helva Kg

Migros170.00 TL

Koska Cevizli Helva Kg

Migros218.95 TL

Kağıt Helva 45 gr

< 1 hafta

Trendyol99.00 TL

Enginar Devedikeni Sıvı Ekstraktı 150 ml

< 1 hafta

Beymen869.90 TL

Keratin Boyalı Saçlar Için Fön Suyu 400 ml

Trendyol185.00 TL

Koska Fıstıklı Blok Helva Kg

Migros368.50 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Kimya Depom Soya Lesitini (E-322) 30 Kg. Sıvı Lesitin

< 3 ay

hepsiburada4550.00 TL

Kimya Depom Potasyum Sorbat (E 202) 5 Kg.

< 3 ay

hepsiburada1250.00 TL

Kimya Depom Sitrik Asit Monohidrat E-330 1 Kg.

< 3 ay

hepsiburada225.00 TL

Blue Kimya Kafein - Caffeine %100 Saf 1 kg

< 3 ay

hepsiburada1499.90 TL

Nektar Aroma Saf Anason Yağı 500 ml

< 3 ay

hepsiburada999.99 TL

Nektar Saf Anason Yağı 1000 ml

< 3 ay

hepsiburada2350.00 TL

Nektar Saf Anason Yağı 500 ml

< 3 ay

hepsiburada950.00 TL

Tito Salep Aroması [suda Çözünür] 1 Lt

< 3 ay

hepsiburada374.04 TL

Tito Toz Bergamot Aroması [suda Çözünür] - 1 kg

< 3 ay

hepsiburada358.54 TL

Tito Beyaz Çikolata Aroması [suda Çözünür] 5 Lt

< 3 ay

hepsiburada1256.15 TL

Ürün bilgileri

Tito Çöven Ekstraktı Çöven Suyu Helva Için 30 kg Gıda Katkı Maddesinin Adı: Tito Çöven Ekstraktı Çöven Suyu Helva İçin Bileşen Listesi: Çöven Ekstraktı Net Miktar: 30 kg Fiziksel Yapısı: Sıvı Lot No: Geriye dönük izlenebilirlik açısından, tüm hammaddelerin ve ambalaj malzemelerinin lot numaraları kayıtları tutulmaktadır. Ürünün lot numarası, ürün ambalajı üzerinde yer almaktadır. Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı: Meyveler, Sebzeler ve Çiçekler Gıda Katkı Maddesinin Elde Edildiği Kaynağın Adı: Çöven Kökü Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır. Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir. Özel Depolama/Kullanım Koşulları: Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız. Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi: Smart Kimya Tic. ve Dan. Ltd. Şti. Ege Sanayi Sitesi Balatçık Mah. 8901/3 Sok. No:3/3AO Çiğli/İzmir tesislerinde üretilmiştir. Üretici İşletme Kayıt No: TR-35-K-047442 Menşei: Türkiye Kullanım Talimatı: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır. Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır. Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir. En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır. Kullanım Alanı/Satış Amacı: Gıdada kullanım içindir. Teknik Bilgiler: Çöven otu (Gypsophila), karanfilgiller familyasına ait, Haziran­Temmuz aylarında beyaz çiçekler açan, 50­60 cm yüksekliğinde çok dallı, çok senelik, kazık köklü, otsu bir bitkidir. Yaprakları soluk yeşil renkli ve sapsız olan çöven otunun köklerinin dövülmesinden çöven elde edilir. Çöven, Türkiye’nin ihraç ettiği ürünlerden biridir. Yurdumuzda yetişen yaklaşık 50 çöven türünden, 5 tanesi ekonomik öneme sahiptir. Genellikle Orta ve Doğu Anadolu’da yetişmektedir. Çöven Ekstraktı Üretimi: Çöven kök ve ribozomları ↓ Yongalar halinde kesim ↓ Birinci kaynatma (4­5 kez) ↓ İkinci Kaynatma ↓ Çöven Ekstraktı Çöven ekstraktı, reçine, şeker ve saponinden oluşmaktadır. Saponin, bazı bitkilerde, özellikle de sabun otunda (Saponaria) yüksek oranda bulunan ve suda köpürme özelliği taşıyan yüksek molekül ağırlıklı glikozitlerdir. Bitkiyi mikroplardan ve mantarlardan korur ve bazı türleri bitkinin besinsel değerini arttırdığı gibi, sindirimini de kolaylaştırır. Kullanım Alanları Gıda endüstrisinde, çöven ekstraktı öncelikle tahin helvası yapımında kullanılmaktadır. Tahin helvası dışında, lokum imalatında ve Trakya bölgesinde yapılan, beyaz ve köpüksü bir yapıya sahip olan, köpük helvasında da çöven otundan yararlanılır. Ayrıca, Türkiye’de bazı yörelerde, hellim peyniri yapımında, peynirin bozulmaması için çöven pişirildikten sonra salamuraya ilave edilir. Çövenin helva üretimindeki kullanım amaçları aşağıdaki gibi sıralanabilir; Çövenin içinde bulunan saponin adlı maddenin, şeker ağdasını beyazlatması Saponin'in şekeri yumuşatması ve sünger gibi yapması Susam yağının şekerle karışmasını sağlayarak emülgatör görevini görmesi Helva yapımında, miktara göre sıralarsak; %52-­65 tahin, %35-­48 şeker, %0.5 çöven kullanılır. Köpük helva üretiminde, çöven ve şeker su içinde kaynatılıp, ağda haline getirildikten sonra eklenir. Çöven suyu, hafif sert kıvamda, yarı akışkan özelliğine sahip köpük helva üretilmesinde görev yapar. Çöven suyu eklenirken dikkat edilmesi gereken iki husus vardır; birincisi, miktarının belli bir seviyeyi geçmemesi, ikincisi de, çöven eklenirken kabın kapağının kapalı tutulmasıdır. Yoksa, hava girişi ile aşırı köpüklenme oluşur. Köpük helvası yapımında da, yaklaşık %60­-65 glikoz şurubu, %30­-35 su ve %0.01 kadar da çöven suyu kullanılabilmektedir. Gıda dışında, altın ağartma işleminde, sabun, şampuan malzemesi olarak ya da yumuşatıcı ve temizlik sanayisinde çövenden yararlanılmaktadır. Brix değeri yüksek olduğu için sabun yapımında da kullanabilirsiniz

Fiyat Geçmişi