Benzer Ürünler

Turizmde Sürdürülebilir Kavramlar ve Uygulamalar

< 1 hafta

D&R80.00 TL

Fizik Eğitiminde Yaparak Yazarak Bilim Öğretimi

< 1 hafta

D&R201.60 TL

Spor Eğitiminde Yenilikçi Metotlar - Taekwondo Antrenmanlarında Görsel Materyallerin Kullanımı

< 1 hafta

D&R120.00 TL

Etkili Anne Baba Eğitiminde Uygulamalar (EAE) - Thomas Gordon

< 1 hafta

hepsiburada247.90 TL

Blokzincir Mimarisi Ve Merkezi Olmayan Uygulamalar - Doğa Özcan

< 1 hafta

hepsiburada191.98 TL

Gastronomi Tarihi

< 1 hafta

D&R104.00 TL

Türkiye Gastronomi Atlası

< 1 hafta

hepsiburada524.25 TL

Eğitimde Yenilikçi Yaklaşımlar

< 1 hafta

D&R182.40 TL

Uluslararası Gastronomi - Mehmet Sarıışık

< 1 hafta

hepsiburada171.40 TL

İncili Gastronomi Rehberi 2023

< 1 hafta

D&R314.55 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Anatomi ve Fizyoloji - Farklı Tekniklerle Öğretim

< 1 hafta

D&R220.00 TL

Periodontal Plastik ve Rejeneratif Cerrahi

< 1 hafta

D&R1323.00 TL

Veteriner Hekimliği Dölerme ve Suni Tohumlama Akıl Notları

< 1 hafta

D&R392.00 TL

Kardiyoloji Keder ve Yas

< 1 hafta

D&R118.75 TL

Afet ve Acil Durumlarda İlaç ve Sağlık Hizmetleri Kılavuzu

< 1 hafta

D&R1200.00 TL

Sağlık Bilimlerinde Akademisyenliğe Başlarken

< 1 hafta

D&R121.80 TL

Kanser Hastalarının Başvurduğu Geleneksel ve Tamamlayıcı Tedaviler

< 1 hafta

D&R712.50 TL

Bates'in Fizik Muayene ve Öykü Alma Cep Kılavuzu

< 1 hafta

D&R372.40 TL

Küçük Hayvan Hekimliğinde Hızlı EKG Yorumlama

< 1 hafta

D&R382.20 TL

İç Hastalıkları - 2 Cilt Takım

< 1 hafta

D&R6860.00 TL

Akciğer Hastalıklarında Fizyoterapi ve Egzersiz

< 1 hafta

D&R691.60 TL

Ürün bilgileri

'Nitelikli yemek yeme bilimi ve sanatı' olarak tanımlanan gastronomi, sağlık bilimlerinden teknolojiye, fen bilimlerinden beşerî ve sosyal bilimlere kadar pek çok farklı disiplinle ilişkisi olan bir bilim dalıdır. Bu alanın uygulayıcılarının da gastronomi ile ilişkili olarak doğa, bilim, sanat, kültür ve teknoloji gibi birçok alanda bilgili ve yetkin olması beklenmektedir.Bu kitapta gastronominin disiplinlerarası yönü ele alınmaktadır. Kitap, temel olarak geleceğin şef adaylarının gastronomi ile ilişkili olan disiplinleri tanımalarını; doğa, bilim, sanat, kültür ve yemek arasındaki bağlantıyı kurabilmelerini amaçlamaktadır. Bu bağlantının kurulabilmesi için alanında uzman eğitmenler ile birlikte deney, bilimsel gezi, saha çalışması, yaratıcı drama ve sanat uygulamaları içeren etkinlikler tasarlanmış ve bilimsel temelleri ile açıklanmıştır.Gastronominin disiplinlerarası yönünün anlaşılabilmesi için yaparak ve yaşayarak öğrenmeyi sağlayan yenilikçi öğrenme uygulamalarının sunulması büyük önem taşımaktadır. Kitabın; gastronomi alanındaki eğitmenler, araştırmacılar ve öğrencilerin yanı sıra gastronomiye ilgi duyan tüm okuyuculara katkı sağlayacağı düşünülmektedir.   (Tanıtım Bülteninden)  )

Fiyat Geçmişi