1. hepsiburada
  2. Süpermarket
  3. Gıda Ürünleri
  4. Kahvaltılık Ürünler
  5. Ballar

Bozyayla Doğal Çiçek

Bozyayla Doğal Çiçek
Mağaza: hepsiburada
Son Fiyatı: 799.00 TL

Benzer Ürünler

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Tümü

Ürün bilgileri

Bu zamana kadar bal hakkında bildiğiniz her şeyi unutun! Arı tarafından yapılan ve insanların beğenerek tükettiği bal, eşsiz bir besin olmasının yanı sıra tağşiş ve sahteciliğin en fazla yapıldığı gıdaların başında gelmektedir! Bal, insanoğlunun tüketimine arılar eliyle sunulan mucizevi bir besindir. Binlerce yıldır doğal bir besin maddesi olarak tüketilen bal ve diğer arı ürünlerinin kimyası ve bileşimi, gelişen analitik teknikler sayesinde her geçen gün daha da detaylı aydınlatılabilmektedir. Son yıllarda ‘’bal yarışmaları’’ gibi etkinliklerde duyusal analizler kategorisinde balın tadı, kokusu, akışkanlığı (vizkozitesi) ve rengi gibi kriterlerin de kullanıldığı tespit edilmiştir. Bu kriterlerin tağşişe açık olduğu ve sahtekarlar tarafından hazırlanarak bal görüntüsü verilen mısır şurubunun duyusal testlerden gerçek ballardan daha fazla puanlar aldığı tecrübe edilmiştir. Bu sebeple bal analizinde kimyasal testler gerçekçi ve güvenilir olanıdır. Gerçek ve kaliteli bal sadece kimyasal testler ile ayırt edilebilir, tadından, kokusundan, kaşıktan akışkanlığından ve renginden anlaşılamaz. Başlıca görsel olarak ayırt edilebilen özelliği doğal sarı ve kristaliğe olmuş halidir. pastorizasyon ve ısıl işlem uygulanarak sıvı hale getirildiği söylenen ballar sanıldığından daha tehlikeli olabilir. gerçek bal bile olsa 60 derece üstünde ısıtılan tüm şekerler vücut sağlığına zararlı olan HMF miktarını arttırır. HMF; ısıtılan balda şekerlerin yıkılması ile oluşan zararı bir bileşiktir. ayrıca balın antibakteriyel özelliği ve yararlı enzimleri ısıl işlemde kaybolur. biz doğa ve bal severler, tüketiciyi uyarmak için “tek flora ballarından” uzak durmanızı rica ediyoruz. Tek flora balları ticari amaç ve rekolte için arının tozlama özelliğinden faydalanmak için bahçe ve tarlalara tesis edilmiş arı kovanlarıdır. burada istenilen kestane veya lavantanın bitki verimini arttırmaktır. tek flora balları kalite ve şifa kaynağı olmaktan çok uzaktır. nedeni ise arının kovan çevresinden 5KM çapından öteye gitmeden dairesel bir radar sistemi gibi çiçeklerden polen toplayarak bal yapmasıdır. 5KM yarı çapında tek flora çeçekleri varsa balın tadı o çiçeğin tadından esinlenir. bu ballar türk pazarında ciddi bir yer edinsede tüketici bilincinin zayıf olması sebebiyle sofralarımızda yer edinmektedir. hakbuki ticari rekolte için yapılan bu işlev tarla ve bahçe sahiplerinin ihale usulü ile bu ballar tüccarlara satılmaktadır. çiçek ballarının özelliği geniş ve yaygın bir “çiçek florası” ile enzimini karıştıran arı şifa kaynağı bir hormonik sıvı üreterek bizlere sağlık üretmektedir. bal tercih ederken bu özelliklere dikkat etmeniz gerekmektedir. tek çiçek florasına sahip balların kristalize olması beklenemez. bu sebeble arıcılar bundan son derece kaçınırlar. eğer bal kristalize olmuyor ise mutlaka bir sorun vardır. ülkemizin önce gelen milli labaratuvarlarının birincil seleksiyon yöntemi soğuk komprestir. zeytinyağı ve bal gibi gıdalar soğuk karşısından “donma” eylemi göstermiyor ise diğer işlemlere tabi tutulmadan tağşiş listesine giriyordu. ancak 2012 gıda kodeksi sahte ve gerçek bal kıstası için aranan prolin miktarı hakkında dava açılmış kişilerin bilirkişi raporunda beraat almalarını sağlamaktadır. glikoz şurubunda bile en az 300 mg/kg prolin bulunmaktadır. bu sebeble sahte bal raporları tağşiş ve hile yapan kişilerin mahkemece suçsuz bulunmasına neden olmaktadır. gerçek ve hakiki ballar petekte durmaz. arıcı hava sıcaklığının 24 derece altına düştüğünde balın donacağını bildiğinden mutlaka süzülmesi gerektiğini bilir. süzülen petekler tekrardan arılara bırakılarak tamamen arı tarafından yenilmesini sağlayarak ülke ekonomisine katkı sunar. çünkü bal mumu bal kadar değerli bir üründür. arının gövdesinde arı tarafından plaka olarak çıkarılır ısı yardımıyla yumuşak hale getirip petek yapmak için kullanılır. 1 çervece boş petek için arının 10kg yakın bal tükettiği konuşulmaktadır. bu nedenle süzülen bal petekleri tekrar arıya verilerek rekolte sağlanır. ve arı bal akım zamanına erkenci olarak başlar. moral olarak yüksek seviye ile çalışır. süzülen petekler kraliçe arının yumurta bırakmadığı ve arı doğumları olmadığı için tamamiyle beyaz veya açık sarıdır. eğer bir petek kahverengi yada siyah ise içinde arı doğmuş arının rızkı olan petek sofranıza gelmiştir. koloni ve kovan ıslahı yapılmamıştır. 1970 yılından bu yana fenni kovan tarım bakalığınca arıcılarla tanıltırılmıştır. avrupa ise 1799 yılından bu yana fransa öncüğünde arı ve kovan ıslahında kraliçe arının önemini anlamışlardır. bal üretiminde dünyada 4. sırada olsakta tağşişte 1.numarayız. nedeni ise seleksiyon ve kanunların tüketiciyi korumak adına yetersiz olması. ancak merkezi hükümet ile görüşmelerimizde kanunun devreye alınması için satıcı marketlerinde sorumlu tutularak denetimi merkeze taşımak. tağşişi yapana değil satana yüklemek tüketici koruyacaktır. bir toplum yedikleri üzeredir. ne ile beslendiğine dikkat etmezsek ahlak ve kişilik üzerine yüksek etkisi olduğu düşünülmektedir. yoğurt, sirke ve bal gibi halk sağlığını koruyucu etkisi olduğu bilinen gıdalara erişimin kısıtlı olduğu ülkemiz büyük bir tehlike altındadır. ilaç firmaları ve sağlık sistemi durumdan ciddi etkileneceği düşünülmektedir.

Fiyat Geçmişi