Benzer Ürünler

Monosodyum Glutamat Msg Çin Tuzu 1kg

< 1 hafta

Trendyol232.00 TL

Saf Karbonat - 1kg - Gıda Tipi, Içilebilir

< 1 hafta

Trendyol64.00 TL

Epsom Tuzu (ingiliz Tuzu)

Trendyol118.88 TL

Ingiliz Tuzu (epsom Tuzu) 1000gr

< 1 hafta

Trendyol99.99 TL

Evyap Bitkisel Gliserin | %99.7 Saflık | Gıda Tipi Yenilebilir | 1000

< 1 hafta

hepsiburada239.90 TL

Hayfene Ingiliz Tuzu ( Epsom Tuzu ) 1000

< 1 hafta

hepsiburada227.85 TL

İngiliz Tuzu ( Epsom Tuzu ) 1000 gr

< 1 hafta

Trendyol189.00 TL

Baby-G MSG-B100G-2ADR Kadın Kol Saati

< 1 hafta

Beymen12077.10 TL

Lavanta 500gr. Manikür Pedikür Ve Banyo Tuzu / Epsom Tuzu / Ingiliz Tuzu

< 1 hafta

Trendyol220.00 TL

Okyanus 500gr. Manikür Pedikür Ve Banyo Tuzu / Epsom Tuzu / Ingiliz Tuzu

< 1 hafta

Trendyol220.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Kimya Depom Soya Lesitini (E-322) 30 Kg. Sıvı Lesitin

< 3 ay

hepsiburada4550.00 TL

Kimya Depom Potasyum Sorbat (E 202) 5 Kg.

< 3 ay

hepsiburada1250.00 TL

Kimya Depom Sitrik Asit Monohidrat E-330 1 Kg.

< 3 ay

hepsiburada225.00 TL

Blue Kimya Kafein - Caffeine %100 Saf 1 kg

< 3 ay

hepsiburada1499.90 TL

Nektar Aroma Saf Anason Yağı 500 ml

< 3 ay

hepsiburada999.99 TL

Nektar Saf Anason Yağı 1000 ml

< 3 ay

hepsiburada2350.00 TL

Nektar Saf Anason Yağı 500 ml

< 3 ay

hepsiburada950.00 TL

Tito Salep Aroması [suda Çözünür] 1 Lt

< 3 ay

hepsiburada374.04 TL

Tito Toz Bergamot Aroması [suda Çözünür] - 1 kg

< 3 ay

hepsiburada358.54 TL

Tito Beyaz Çikolata Aroması [suda Çözünür] 5 Lt

< 3 ay

hepsiburada1256.15 TL

Ürün bilgileri

Tito Monosodyum Glutamat MSG Çin Tuzu Gıda Tipi 1 kg Ürün Adı: Tito Monosodyum Glutamat (MSG) [Gıda Tipi] E Kodu: E621 Miktar: 1 kg Ambalaj Bilgisi: Türk Gıda Kodeksi'ne uygun sert plastikten yapılmış, kilitli kapaklı özel gıda ambalajı. Kapak Yapısı: Her kullanımdan sonra hava almaması için, tekrar kapatılabilir yapıda çift kapaklı. Fiziksel Yapısı: Toz Üretim Yeri: Smart Kimya İzmir Tesislerinde üretilmiştir. Ürün Detayları: Monosodyum glutamat, kısaltılmış olarak MSG ilk olarak 1900’lü yılların başında Japonya’da bulundu ve yaygın olarak Japonya ve Çin mutfağında kullanılmaya başlandı. E­621 kodu ile de bilinen MSG, birçok gıda ürününde aroma kıvamını artırmak için kullanılan bir katkı maddesidir. Glutamik asidin oluşturduğu diğer tuzlar da MSG ile aynı etkidedir. Glutamat bulunduğu gıdaya "umami" diye adlandırılan bir tat katar. Bilimsel olarak bu tat acı, tuzlu, ekşi ve tatlının yanında kabul edilir. Glutamat bir proteindir. Protein içeren besinlerin çoğunda (kırmızı ve beyaz etler, deniz ürünleri) doğal olarak bulunur. Glutamat tadı sınırlandırıcı bir yapıdadır. Glutamat miktarı doğal olarak bulunduğu gıdalarda ve kullanıldığı gıdalarda % 0,1 ile %0,8 arasındadır. Sınırlandırıcı olması buradan gelir ve daha çok kullanılması halinde tada bir katkısı olmaz ve katkısı olmadığı gibi zararlı etkenlere de yol açabilir. Monosodyum glutamat bir tuzdur. Kimyasal formülü C5H8NNaO4 şeklindedir, 1 mol Monosodyum glutamat 169.111 kg'dır. 225°C'de erir ve suyla çözünebilirliği oldukça fazladır. MSG, glutamik asit ile sodyumun birleşmesinden oluşur. Glutamik asit protein sentezindeki 20 çeşit aminoasitten bir tanesidir. Bu da demek oluyor ki vücudumuzda sentezlenebilmektedir. Vücudumuzda 2 formda bulunur, serbest ve bağlı olarak. Bağlı olduğu form diğer aminoasitlerle bağlı olarak bulunduğudur, serbest form ise tek başına bulunduğu durumdur. Besin kaynaklı glutamat, bağırsakların en çok kullandığı enerji kaynağıdır. Bağırsaklar bağlı halde bulunan glutamatı da serbest hale getirirler. Bu enerji kaynağının büyük bir bölümünü vücut kendisi sentezleyebilir. (%95–96) %4–5 civarında glutamatı ise besinlerle almaktadır. Glutamat doğal halinde, et, balık, sebzeler ve tahıllarda bağlı formda, domates, süt, patates, soya sosu ve birçok çeşit peynirde serbest formda bulunur. Bunların yanında birçok üretilen gıda maddesine hoş koku, tat ve lezzet artırıcı özelliğinden dolayı sonradan eklenir. Monosodyum glutamatın ticari üretimi 1909 yılında başladı. Geçmişte hidroliz yöntemiyle üretiliyordu, fakat daha sonra bakteriyel mayalanma kullanılmaya başlandı. Corynebacterium Glutamicus adlı bakteri bu fermantasyon işleminde kullanılmaktadır ve bu işlem içerisinde melas, nişasta veya şeker bulunan bir sıvı ortamda gerçekleşmektedir. Fermantasyon esnasında bakteriler ortama glutamik asit verirler. Daha sonra klasik olarak ayrıştırma yöntemlerinden geçerler. Filtrelenen ve saflaştırılan glutamik asit nötralizasyon ile birlikte Monosodyum glutamata dönüştürülür. Sonrasında ise tekrar bir saflaştırma, kristalizasyon ve kurutma işlemlerinden sonra beyaz bir toz haline dönüşür ve aroma artırıcı olarak kullanıma hazır hale gelir.

Fiyat Geçmişi