Benzer Ürünler

Çalışma Kavramına Sosyolojik Bakış

< 1 hafta

D&R171.00 TL

Yerin Kulağı Vardır

< 1 hafta

D&R102.00 TL

Hayatında Değil Yerin

< 1 hafta

D&R60.00 TL

İntikamın Tadı

< 1 hafta

D&R288.00 TL

Sevginin Tadı

< 1 hafta

D&R66.00 TL

Çatalın Neden Tadı Yoktur?

< 1 hafta

D&R76.50 TL

The Powerpuff Girls - Zirveden Yerin Dibine

< 1 hafta

D&R132.75 TL

Yolculuk

< 1 hafta

D&R126.00 TL

Yolculuk

< 1 hafta

D&R96.00 TL

Yolculuk

< 1 hafta

D&R75.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Artvin Tarihi İlk Çağ'dan 1918'e

< 1 hafta

D&R331.50 TL

Gelecek Ne Getirecek? Tüm Yönleriyle Toplum 5.0

< 1 hafta

D&R183.75 TL

Eyalet-i Rumeli'nin Taht Merkezi Sofya 18. Yüzyılın İlk Yarısında

< 1 hafta

D&R360.00 TL

Alternatif Öğrenme Öğretme Yaklaşım ve Yöntemleri

< 1 hafta

D&R369.60 TL

Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri

< 1 hafta

D&R542.10 TL

Çağdaş Türk Dünyası Tarihi El Kitabı

< 1 hafta

D&R257.25 TL

Osmanlı Dönemi Balkan Tarihi Üzerine Araştırmalar

< 1 hafta

D&R120.00 TL

Türkiyenin AB Üyeliği - Turkey's Accession to the EU - İki Dilli Kitap

< 1 hafta

D&R144.00 TL

Dış Politikada Karar Alma Modellerinden Uygulamaya

< 1 hafta

D&R183.75 TL

Sivas'ın Özellikleri ve Sivas - Madımak - Maraş

< 1 hafta

D&R116.00 TL

Sadun Ersin - Sözlü Tarih Yöntemiyle Türkiye'de Mobilya ve İçmimarlık Tarihini Okumak

< 1 hafta

D&R165.00 TL

Ürün bilgileri

Gıda ve yer arasında anlamlı bir bağ oluşturulabilir mi? ABD’de yenilen her gıda, çiftlikten sofraya varıncaya kadar ortalama 2.500 kilometreye yakın, dolambaçlı bir yolculuktan geçiyor. Bu yolculuk da yenilen şeyin nereden geldiği, hangi yolları izlediği sorusunu meydana getiriyor. Yeni mutfak devriminde öncü bir ses olan Amy Trubek, 21. Yüzyılda ürün yetiştirmeyi, pişirmeyi, yemeyi yerel ve küresel boyutlarıyla ele alıyor. Teruar kavramını şarabın ötesine taşıyan, daha geniş anlamıyla mutfağa ve kültüre genişleten Trubek, üretim, pişirme ve yeme süreçleriyle ilgili çok sayıda insanın hikâyesine yer veriyor.   Bu hikayelerde insanların sınai ürününe karşı mutfaklık ürünü benimsediklerini gösteriyor. Karmaşık 'teruar' ve 'goût de teruar' kavramlarının Fransa'nın yemek ve şarap kültür için araç olduğunu açıklarken, ABD’de de mutfak ve tarımdaki tat ile yer arasındaki çok yönlü bağlantıyı gündeme taşıyor. Yerin Tadı, bir yerin, yemeğin tarifi ya da teruarın olası tanımları üzerine düşünülecek bir söylem geliştiriyor.   (Tanıtım Bülteninden)  )

Fiyat Geçmişi