Benzer Ürünler

Gıda Krizinden Gıda Egemenliğine Bir Yol Var

D&R160.00 TL

Ek Gıda Seti

hepsiburada832.00 TL

Beyaz Gıda Kabı

< 1 hafta

Beymen1287.09 TL

Siyah Gıda Kabı

< 1 hafta

Beymen1287.09 TL

Ayarlanabilir Gıda Şekillendirici

< 1 hafta

Beymen1199.00 TL

Dijital Gıda Termometersi Sıvı Gıda,et,su,süt Yiyecek Sıcaklık Ölçer Mutfak Için Gıda Termometresi

< 1 hafta

Trendyol103.50 TL

Palalı Beyaz Kısa Gıda

hepsiburada396.55 TL

Şımart Akıllı Gıda Termometresi

Teknosa1199.00 TL

Kitchenaid Metal Gıda Öğütücü

< 1 hafta

hepsiburada7429.00 TL

Kitchenaid Gıda Öğütme Aksesuarı -

< 1 hafta

hepsiburada3390.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Kayropraktik Tarihi Felsefesi ve Etik

D&R71.20 TL

Cumhuriyetin 100. Yılında Kayseri'de Eğitim

D&R383.05 TL

İşaret Dili Kurs Notları

D&R200.00 TL

Kısmi Türevli Diferansiyel Denklemlere Giriş

D&R178.00 TL

Yaşlanmanın Gücü - Aktif Bir Yaşam Rehberi - Türkiye Gerontoloji Serisi

D&R155.75 TL

Moda Sektöründe Marka Aktivizmi ve Sürdürülebilirlik Deneyimleri

D&R306.25 TL

Latin Amerika Jeopolitiği - Latin American Geopolitics

D&R222.50 TL

Cinsel Sağlık ve Üreme Sağlığı

D&R311.50 TL

Arkeoloji Alanında Araştırmalar ve Değerlendirmeler 2024 Mart

D&R81.15 TL

Çalışma Yaşamında İnsana Dair Yeni Dinamikler

D&R249.20 TL

Ürün bilgileri

İnsanlığın varoluşundan beri önemli olan gıda ve güvenliği, son yüzyılda gıda güvenliği kavramı ile ön plana çıkmıştır. Sanayi Devrimi'yle birlikte özellikle kadının da çalışmaya, eşlerin ikisinin eve gelir getirmeye başlaması ve bu ailelerin sayısındaki artış, tüketicileri lezzetli ve çabuk yemek arayışına itmiştir. Buna paralel olarak insanların lezzetli ve ucuz yemek arayışları hazır gıdalara yönelmeyi de hızlandırmıştır. Tüketici taleplerine hızlı yanıt verme adına gıda endüstrisi, gıdaların bozulmasını önlemek ve dayanıklılığını artırmak adına işlenmiş gıdalara katkı maddeleri katmaya ve değişik işlemlerden geçirmeye başlamış, bu da beraberinde gıda güvenliği kavramının ön plana çıkmasına neden olmuştur.Gıda güvenliği; gıda kaynaklı hastalıklara neden olan biyolojik, fiziksel, kimyasal etkenleri önleyecek şekilde gıdaların işlenmesi, hazırlanması, taşınması, depolanması ve tüketiciye sunulması sürecini ele alan bir yaklaşımdır. Gıdaları korumak amaçlı katılan maddeler ise gerekli kriterlere dikkat edilmediğinde tarladan sofraya gıda güvenliğini olumsuz etkilemektedir. Toksinler, enfeksiyon ve zehirlenmeye neden olduğu için sağlık açısından büyük önem taşırlar. Bu kitapta; gıdalarda zehirlenmeye neden olabilecek maddeler, beslenme sırasında oluşabilecek riskler, zehirlilik potansiyeli taşıyan maddelerin etki mekanizmaları, sınıflandırılmaları, sağlık üzerine etkileri ve bunlardan korunma yolları anlatılmaktadır.   (Tanıtım Bülteninden)  )

Fiyat Geçmişi