Benzer Ürünler

Albastar Yılmaz

< 1 hafta

hepsiburada548.06 TL

Yılmaz Ahşap

< 1 hafta

hepsiburada150.00 TL

Yaşamak Cesaret Ister - Yılmaz

< 1 hafta

hepsiburada192.50 TL

Partikül Lgs Planlama Defteri

< 1 hafta

Trendyol139.00 TL

Oyuncak Hamburger Tost Menü

A101109.00 TL

Kişiye Özel İsimli Yılmaz Güney Rakı Bardağı Kadeh Dekoratif Hediyelik Kutulu Set

< 1 hafta

Çiçek Sepeti699.90 TL

Yaşamak Cesaret İster - Yılmaz Özdil

< 1 hafta

Migros175.00 TL

Limit Master Koç Planlama Defteri

< 1 hafta

Trendyol91.00 TL

Planlama Seti | 3 Ayrı Özel Ürün | Günlük Planlayıcı Haftalık Planlayıcı To-do List

< 1 hafta

Trendyol147.90 TL

Planlama Seti | 3 Ayrı Özel Ürün | Günlük Planlayıcı Haftalık Planlayıcı To-do List

< 1 hafta

Trendyol147.90 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Yemek Sırları-Mehmet Yaşin

< 3 ay

hepsiburada57.70 TL

Fenn-i Tabahat 1340-1341

< 3 ay

hepsiburada495.00 TL

Gökkuşağından Lezzetler - Clara Seren Amram

< 3 ay

hepsiburada116.86 TL

Friends: Resmi Yemek Kitabı ( Karton Kapak) - Amanda Yee

< 3 ay

hepsiburada809.57 TL

Şekersiz - Aydan Üstkanat

< 3 ay

hepsiburada801.46 TL

ÇAY BİR MUCİZEDİR

< 3 ay

hepsiburada350.00 TL

Halk Mutfağımız-Tuğrul Şavkay

< 3 ay

hepsiburada990.00 TL

Aralıklı Oruç Rehberi - Gin Stephens

< 3 ay

hepsiburada285.00 TL

Yemek Savaşları - Jennifer Shu

< 3 ay

hepsiburada115.00 TL

Tarihten Günümüze Kadar Türk Yemekleri Ansiklopedisi Türkiye'de İlk Defa Anadolu Yemekleri Ve Saray Yemekleri

< 3 ay

hepsiburada690.97 TL

Puro

< 3 ay

hepsiburada357.70 TL

Ürün bilgileri

Bir işletmenin başarısı ve sürdürülebilirliği için temel unsurlardan biridir menü. Doğru bir planlama işletmede maliyetlendirmede ve fiyatlamada kolaylık, istenen karlılığa ve müşteri memnuniyetine ulaşmada fayda sağlayacaktır. Kitapta menü planlamanın kurallarının yanı sıra günümüzde bir gereklilik olarak karşımıza çı­kan özel menülerin de planlanabilmesi için bilgiler verilmektedir. Menü planlama ile ilgili yazılan bölümler uzun yılların yiyecek içecek işletmesi deneyimi ve akademik araştırmaların sonucudur. Kitap, yazarlarının sektör tecrübelerini akademik bilgileri ile harmanlaması sonucu oluşturulmuş ve profesyonellerin hizmetine su­nulmuştur. Özel menüler bölümü ise bir gastronomi işletmesinin özelleşmesi ve müşteri isteklerini karşılaması amacıyla oluşturulmuştur. Yine sektörde karşılaşılabilecek özel menü ihtiyaçları ayrıntısı ile incelenmiştir.

Fiyat Geçmişi