1. D&R
  2. Kitap
  3. Araştırma - Tarih
  4. Politika/Araştırma
  5. Avrupa Birliği - Türkiye

Mutfak Kimlik Diplomasi - Türkiye'de Gastro Diplomasi

Mutfak Kimlik Diplomasi - Türkiye'de Gastro Diplomasi
Mağaza: D&R
Son Fiyatı: 39.60 TL

Benzer Ürünler

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Tümü

Ürün bilgileri

BM 2018 raporuna göre dünyada 821 milyon kişi açlık çekiyor. Bu rakam dünya nüfusunun yaklaşık % 11’ine denk geliyor. Öte yandan 641 milyon kişi ise obez. Bir grup açlık çekerken bir grup aşırı beslenmekten muzdarip. Küresel düzlemde yiyeceğe ulaşım iki yüz yıl öncesine göre daha iyi olsa da hala eşitsiz. Nasıl enerjiye sahip olmak bir güç göstergesiyse yiyeceğe sahip olmak da böyle bir güç göstergesi. Neslihan Kul bize hayatın bu kadar önemli bir parçası olan mutfak kültürü yani gastronominin bir diplomasi öğesi olarak nasıl işlev gördüğünü anlatıyor. Kitap son derece ilgi çekici, akıcı ve bilgilendirici. - Doç. Dr. Aslı Yağmurlu Dara Kanadalı iletişim bilimci Marshall McLuhan’ın tezinden yola çıkarsak, 'iletilerin üretimi ve alımı için koşut, biçimlerin varoluşundan başlar…' ve bu biçimler, 'görme, dokunma, duyma, tatma ve koku' ile birbirine bağlıdır. Bir biçimin kapasitesinin değişimi ise duyular arasındaki total ilişkileri değiştirir; yani kişinin deneyim ve algılarını düzenleme yollarını farklılaştırır. Görme, duyma, dokunma, tatma ve kokunun bir arada bulunduğu biçimi tanımlayan tek nesne de yemektir. Yine McLuhan’ın tezinden hareket ederek, yemeğin ne düşündüğümüz değil, ne düşünmemiz gerektiğini düzenleyen en önemli araç olduğu savına varmamız da olası... Muharrem Sarıkaya   (Tanıtım Bülteninden)  )

Fiyat Geçmişi

Dönem içi en ucuz fiyat: 8 Kasım 2023 tarihinde 15

Dönem içi en pahalı fiyat: 26 Ocak 2024 tarihinde 44