Queen Honey Organik Sertifikalı Süzme Çiçek Balı 460 gr Cam Kavanoz
Benzer Ürünler
Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler
Tümü
Ürün bilgileri
Tüma Gıda Organik Sertifika'lı Süzme Çiçek Ba'lı Ürünlerimizin üretim sürecinden, tüketim sürecine kadar her evre NİSSERT sertifikasyon kuruluşu ve Tarım Bakan'lığı tarafından denetlenerek siz değerli müşterimizin tüketimine sunulmuştur. Denetlemeler sonucunda yüksek besin değerine sahip arı ürünlerimiz, ORGANİK sertifikasıyla müşterilerimizin hizmetine sunulmuştur. Anadolu’nun yemyeşil yaylalarında el değmeden yetişen bitkiler, arıların bal üretimi için benzersiz bir kaynak oluşturuyor. Yayla bitkilerinin yüksek rakım'lı ve nemli yetişme ortamları, bu bitkilerin polen yoğunluğu ve aromalarına olumlu yönde etki ediyor. Üstelik yayla florasında çok sayıda endemik tür de bir arada bulunuyor. Bu bitki türlerinden elde edilen bal, böylece kendine has bir aromaya sahip oluyor. Elde edildiği çiçeklerin nem oranından dolayı baskın bir tada ve aynı zamanda ferah bir aromaya sahiptir. Organik Süzme Çiçek ba'lı aynı zamanda içerisinde hiçbir kimyasal kirlilik bulundurmayan üründür. ortamlarda modernize edilmiş kovanlarda tamamen ve katkısız olarak üretilmiş baldır. Organik ballar, kontrol ve sertifikasyon kuruluşu tarafından akredite laboratuarlarda analiz ettirilir, sadece analiz sonucu onay alan ürünler Organik Sertifikası a'lır ve organik etiketiyle satışa sunulur. Analiz Raporlarımız Organik Süzme Çiçek Ba'lı, arılarımızın ça'lışkan'lıkları ve arıcılarımızın büyük özverileriyle döneminde sağılan ballardan numune a'lınır. Tüm ballarımız düzenli periyotlarla akredite olmuş, laboratuvarlarında analiz edilir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ni esas alarak yaptırdığımız 'lık analizlerimizin tümü ürünlerin yanında mevcuttur. Baldaki bu parametreleri ayrı ayrı ele a'lırsak; Prolin değeri Organik Süzme Çiçek Ba'lımızda dominant bulunan bir amino asittir. Bunun miktarı Organik Süzme Çiçek Ba'lının kalite kriteridir. Prolin değerinin yüksek veya düşük olması arının Organik Süzme Çiçek Ba'lı yapma döneminde doğadan nektar a'lıp almadığının bir göstergesidir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre olması gereken Prolin değeri en az 300mg/kg’dır. Buna göre; Organik Süzme Çiçek Ba'lımızdaki oran 512,7mg/kg’dır. Diastaz değeri Organik Süzme Çiçek Ba'lımızda en fazla bulunan enzimdir. Bu enzim arıların Organik Süzme Çiçek Ba'lını olgunlaştırması sırasında midelerinden salgılayarak oluşturduğu ve aktardığı bir enzimdir. Bu enzimin değeri Organik Süzme Çiçek Ba'lına ısıl işlem uygulanıp uygulanmadığının göstergesidir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde Diastaz değeri en az “8” olma'lıdır. Buna göre; Organik Süzme Çiçek Ba'lımızdaki değer “18”dir. Nem değeri su miktarını ifade etmektedir. Organik Süzme Çiçek Ba'lının olgunluğu ve raf ömrünün belirlenmesinde önemli rol oynar. Organik Süzme Çiçek Ba'lı petek gözlerinde arılar tarafından konulduğunda nem oranı yaklaşık %30-35 civarlarındadır. Arılar kovan sıcak'lığını dengelemeleri ve kanat çırpışları ile bu nem oranını %20’nin altına indirirler. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde nem değeri en fazla %20’dir. Organik Süzme Çiçek Ba'lımızda bu oran %15,66’dır. Elektriksel iletkenlik Organik Süzme Çiçek Ba'lındaki mineral ve asit içeriğini belirlemek için ölçülür. Organik Süzme Çiçek Ba'lı içerisinde bulunan organik asitler, mineral maddeler ve protein miktarına göre elektriksel iletkenlik değişebilir ve bunun sonucunda Salgı veya Çiçek Ba'lı ayrımına ulaşı'lır. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre Çiçek Ballarında elektriksel iletkenlik en fazla 0.8mS/cm olma'lıdır, Organik Süzme Çiçek Ba'lımızda elektriksel iletkenlik değeri 0,27mS/cm’dir. Serbest Asitlik ve Ph değeri Organik Süzme Çiçek Ba'lı içerisinde bulunan organik asitler, mineral maddeler, protein ve karbonhidrat miktarına göre belirlenen baş'lıca elementlerdir. Organik Süzme Çiçek Ba'lında bulunan asitler yalnızca ba'lın tat ve lezzetine etki etmezler aynı zamanda, Organik Süzme Çiçek Ba'lında mikroorganizma gelişmesini de önlerler. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre Organik Süzme Çiçek Ba'lında serbest asitlik değeri en fazla 50meq/kg olma'lıdır. Organik Süzme Çiçek Ba'lımızda serbest asitlik değeri 22meq/kg’dır. Hidroksimetilfurfural (HMF) Organik Süzme Çiçek Ba'lı içerisindeki HMF oranı ve Organik Süzme Çiçek Ba'lı’nın ısıl işlem görmesi, uzun süreli kötü koşullarda depolama gibi parametrelerin etkisi ile HMF miktarı artar. HMF; Organik Süzme Çiçek Ba'lındaki indirgen şekerlerin karbonil grupları ile aminoasitlerin ve proteinlerin amin grubunun kondenzasyonu ile oluşmaktadır. HMF değeri Organik Süzme Çiçek Ba'lının tazeliğinin bir göstergesidir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre ve Organik Süzme Çiçek Ba'lında HMF oranı en fazla 40mg/kg olma'lıdır. Organik Süzme Çiçek Ba'lımızda HMF oranı 9,8mg/kg’dır. C4 ve Delta C13 değeri Organik Süzme Çiçek Ba'lında C13 analizi başta kamış şekeri, mısır baz'lı şeker ve Glukoz baz'lı şekerin ispatı için kullanılan en yaygın yöntemdir. Bitkilerin fark'lı fotosentez döngülerini ele alarak bal proteininin izotop atomların arasındaki orandan yola çıkarak Organik Süzme Çiçek Ba'lında tağşiş yapı'lıp yapılmadığı hakkında bilgi verir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre Organik Süzme Çiçek Ba'lında C13 bal ve protein fraksiyonları arasındaki işlem sonucunda C4 şeker oranı en fazla %7 olma'lıdır. Organik Süzme Çiçek Ba'lında C4 şeker oranı %0.11’dir. Şeker profili analizi Organik Süzme Çiçek Ba'lı karbonhidrat'lı bir gıda olmasından dolayı kuru madde oranının yaklaşık %95-99. Bunun %85-95’ini Fruktoz ve Glukoz oluşturur. Organik Süzme Çiçek Ba'lına tadını veren bu 2 monosakkarit bitkilerin nektarlarından veya bitkiler üzerinde yaşayan böceklerin salgılarında bulunan sakkarozun invertaz enzimi ile inversiyona uğraması sonucu meydana gelmektedir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde Çiçek Ballarında şeker profili miktar ve oranı en az 100g’da 45g ve Fruktoz/Glukoz oranı 1,0-1,4 arasındadır. Organik Süzme Çiçek Ba'lımızda Fruktoz+Glukoz 66,8 ve oranı 1.2’dir. Bir Bal da Sakkaroz olmama'lıdır. Arı topladığı nektardan tamamını inversiyona uğratarak hiç Sakkaroz kalmayıncaya kadar Fruktoz ve Glukoz olarak parçalar. Bal'da Sakkaroz var'lığı tağşiş yapıldığının bir göstergesidir. Organik Süzme Çiçek Ba'lımızda Sakkaroz bulunmamaktadır. Antibiyotik, Naftalin ve Pestisit Analizi: Organik bal ortamlarda modernize edilmiş kovanlarda tamamen ve katkısız olarak üretilmiş baldır. Organik ballar, kontrol ve sertifikasyon kuruluşu tarafından akredite laboratuarlarda analiz ettirilir, sadece analiz sonucu onay alan ürünler Organik Sertifikası a'lır ve organik etiketiyle satışa sunulur. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde pestisit ka'lıntısı µg/kg 10 ‘dur. Organik Süzme Çiçek Ba'lımızda herhangi bir ka'lıntı tespit edilememiştir. Sülfanamid grubu, Tetrasiklin grubu, Penisilin grubu, Makrolid grubu antibiyotik ve Naftalin analiz sonuçlarına göre Organik Süzme Çiçek Ba'lı’mızda tespit edilememiştir.
Fiyat Geçmişi
Dönem içi en ucuz fiyat: 13 Şubat 2023 tarihinde 152.1
Dönem içi en pahalı fiyat: 6 Eylül 2023 tarihinde 219
Fiyat Arşivi internetteki fiyatları toplayıp önünüze getirir. Çeşitli satıcılardaki fiyat geçmişlerini görüp en ucuz fiyatları bulmanızı sağlar. Sitede herhangi bir ürün satışı yapılmamaktadır. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz içiniletisim@fiyatarsivi.com